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Cheesecake aux fruits rouges
Ingrédients Pour la pâte : 375g de Spéculoos 1 œuf 100g de beurre Pour la garniture : 500g de ricotta 500g de mascarpone 3 œufs 100g de sucre 200g de framboises 250g de fraises 250g de cerises Pour la...
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Glace à la framboise
Ingrédients 250 ml de crème fleurette entière 250g de framboises 100g de sucre Préparation Fouetter la crème dans le bol de la sorbetière avec un batteur électrique. Il faut que la crème comme le bol...
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Macarons à la framboise
Un lieu commun veut que la pâtisserie demande plus de précision que la cuisine. Dans une certaine mesure, je considère cela comme une ânerie mais pour ce qui concerne les macarons, je craignais d’avoir...
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Linzer Augen
Ingrédients Pour 36 biscuits : 400g de farine 125g d’amandes en poudre 125g de sucre glace une pincée de sel 2 jaunes d’œufs 250g de beurre le zeste d’un citron bio 150g de confiture de framboise...
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Crumble pommes-framboises
Un crumble inspiré par celui que Myriam et Jean-Christophe préparent avec les framboises de leur jardin… J’en ai gardé un délicieux souvenir et ça faisait un moment que j’avais envie d’en faire : à...
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Tarte framboises et pistache
En ce moment, j’ai trop de travail pour prêter attention aux quantités d’ingrédients que je mets dans les plats que je prépare aussi mes indications seront-elles encore plus vagues que d’ordinaire....
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Linzer Augen
AVENT 2015 #2 Si je ne devais faire qu’une seule sorte de biscuits de l’Avent, ce serait ceux-là ! Franchement, je vous les recommande : ils ne sont pas difficiles à réussir et ils sont vraiment...
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Sablés noix et framboise
AVENT 2015 #3 Je voulais finir mon pot de confiture de framboise alors je me suis lancée dans des sablés aux noix. C’est toujours un peu compliqué à réussir car même si la recette fonctionne bien, le...
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